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Dans les placards : Ce que l’on garde… Ce que l’on évite !

 

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   Il vaut mieux éviter de trop stocker dans ses placards, au risque de jeter des aliments périmés, faire le tri régulièrement et mettre en avant les dates bientôt limites :

 

ü    Epices, herbes & aromates pour relever les plats ;

ü    Quelques bocaux et boîtes de tomate nature pelées pour les sauces, pois chiches, légumes nature… (à rincer soigneusement), un peu moins intéressants nutritionnellement que les frais, mais tellement pratiques (penser également aux légumes surgelés nature) ;

ü    Des boîtes de sardines, maquereaux… ;

ü    Des farines (complètes, semi-complètes, châtaigne, riz, quinoa…) ;

ü    Des céréales variées (rie, sarrasin…) et muesli peu sucrés, flocons (avoine, quinoa) pour la cuisine, pâtes complètes et semi-complètes ;

ü    Des légumes secs (lentilles, pois, haricots secs) ;

ü    Des huiles Bio vierges de 1ère pression à froid : sésame, olive, colza, noisette… ;

ü    Oléagineux & purées d'oléagineux

 

Ce que l'on évite !

 

ü    Les sauces trop sucrées, trop grasses (ketchup, mayonnaise), les condiments trop acides ;

ü    Chips & biscuits apéritifs très salés ;

ü    Les sucreries, chocolatées ou autres confiseries, les biscuits trop sucrés… ;

ü    Desserts lactés, yaourts sucrés ou aux fruits (penser à un yaourt nature agrémenté d'une cuillère de confiture ou purée de fruits, sain et sans additifs) ;

ü    Pâtes à tartiner grasses & sucrées ;

ü    Les huiles de mauvaise qualité, chauffées & raffinées ;

ü    Tous les aliments riches en sucres et acides gras trans (ou saturés). 



12/12/2011
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