COULEURS-DE-LA-VIE

Prép.: 25 mn

Cuiss.: 35 mn  

4 pers. - 150 cal./pers

Peu coûteuse  

Facile

Ingrédients : 4 filets de limande de 150 gr. chacun - sel et poivre - le jus de 2 citrons - 3 échalotes - 150 gr. de champignons - quelques feuilles de salade.

Laver, sécher et hacher les champignons. Les citronner aussitôt.

Peler et hacher les échalotes. Saler et poivrer.

Répartir la farce sur les filets de limande. Fermer les filets à l'aide de petits piques. Verser le reste du jus de citron sur les filets.

Faire cuire 35 mn à four moyen th.6.

Avant de servir retirer les piques. Décorer avec quelques feuilles de salade.